11月21日（23：00～）美の壺でルビーチョコレートが取り上げられます。
ダーク・ミルク・ホワイトに次いで、８０年ぶりに登場した「ルビーチョコレート」が今大注目されています。
一見、ストロベリーチョコにもみえますが、れっきとしたカカオの色なんです。
着色料ではなく、希少なルビーカカオの色がこちら。鮮やかな色ですよね。
そのルビーチョコレートはどこで購入できるか、効能など調べてみました。
ルビーカカオから作られるルビーチョコレートには、バリー・カレボーが長年かけて研究開発によって生み出した、2つの大きな特徴があります。
ルビーチョコレートの味
ルビーチョコレートには、味にも特徴があります。ルビーチョコレートは、フルーティーな味、ベリーのような酸味といわれる、強くさっぱりした酸味が特徴で、この味も元から備わった自然の味です。
ルビーチョコレートにはチョコレート特有の苦みがほとんどないので、苦みが苦手な方や小さな子どもでも安心して食べられます。
世界中の有名パティシエ・ショコラティエも絶賛し、見た目・味・香りを併せ持った、まさに奇跡のようなチョコレートと言えます。
ルビーカカオから作られるルビーチョコレートには、バリー・カレボーが長年かけて研究開発によって生み出した、2つの大きな特徴があります。
ルビーカカオの色
ルビーカカオから作られるルビーチョコレートの色は、ルビー色ともいわれる美しいピンク色をしています。
驚くべきことは、この色が着色料を一切使用していない自然の色だということです。
ルビーチョコレートの効能 ポリフェノール
ポリフェノールには細胞老化を防ぐ「抗酸化力」が非常に高く、老化を促進する“活性酸素”の働きを抑えてアンチエイジングを強力サポートする働きが期待されています。
ルビーカカオのやさしいピンクの色素成分も、ポリフェノールが含まれています。
ルビーチョコレートのお取り寄せ（通販）
割れチョコなので価格も安く、手作りにも使いやすいです。もちろん、そのままパクパクと食べれます。
1Kg （手作りするのに、ちょうどいい量）
120ｇ×2袋
チョコがけクランベリー とっても美味しいですよ。
クリスマスやバレンタイン、ホワイトデーや手土産にも最適（手提げ袋付き）です。
自分用にもこんなにオシャレに♪
普通のチョコレートより少し値段は高めになりますが、私が探す限り安く買えるものを抜粋してみました。
普段とは違うチョコレートを味わってみるのもいいかも知れませんね♪
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